お菓子、パンが好きな人あつまれー!! namikoのお気に入りレシピもあるよ。 みんなでお菓子やパンのお話したいな~。
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さくらシフォン


温かくなってきましたね~。

季節のものを作るのが好きです。


こんなのを作ってみました。

桜の塩漬けでシフォンケーキ。

ほんのりしょっぱくって、ふんわり春が香ります。




昨日はお豆ご飯。
緑の食べ物を警戒する長女も、たくさん食べてくれました。
「また作ってー、これ」
嬉しいですね。

幼稚園はもう春休みに入ってます。
長い時間一緒に過ごすことができるので、
たくさん楽しもうと思ってます。
が、怒ってしまう事も多々あります。

ダメですねぇ。
もっと心広い、優しいお母さんになりたい…



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甘栗クッキー

「甘栗剥いちゃいました」



ってお菓子がありますよね。

その甘栗をゴロゴロしたままアーモンドパウダーたっぷりのクッキー生地で包んで
やきあげました。
生地が柔らかめだったので、ペロンと平たくなってしまいましたが、
コロコロとまあるいクッキーもかわいいかな。


今日は、
お友達と『焼きカレーうどん』ってのを食べにGO。
そして私のお目当ては『チャーシュー天ぷら』。
チャーシューの天ぷらって!
聞いただけでヨダレが…
油、大好物。
帰りに鞄やらお洋服やらを物色に。
洋服を合わせて鏡を見て。。。

「痩せなきゃ」

油、大好物とか言ってる場合じゃない。
誰か、楽に痩せられる方法知りません? 笑


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さつまいモンブラン


モンブランと言えば、「クリ」!

ですよねぇーーー。


どうしてもモンブランは「イモ」!
と言い張って聞かない人がいるもので、
作ってみました。

さつまいものモンブランってたまに見かけるけれど、
本物を食べた事ないから。。。
上手くできたのかどうか、分かりません  笑

最近ではイチゴのモンブランとか、桜だの、抹茶だの、いろいろなのが売られてますね。

田舎物のわたしですが、2年ほど前に
東京で「銀のぶどう」のいちごモンブランを食べました。
美味しかったけど、あれは何でつくられているんだろ?

作ってみたいなぁ。
どなたか、おいしいレシピあったら教えてくださーーい。


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随分と遅くなってしまいましたが、バレンタインのチョコレートです。
去年から、チョコレート作りにはまってしまいました。

とは言っても、年に一度の事ですが…

チョコレート


トリュフ。
中は口でとろけるチョコレート、それをテンパリングしたスウィートチョコでコーティングしているので、
二段階でとろけるのです。
今年一番のお気に入りでした。



チョコレート


アーモンドプラリネ入りの生チョコをコーティングしてあります。
プラリネ、アーモンドホールから作りました。
ミルでガリガリ砕いて…




中はこんな感じデス。
チョコレート




チョコレート


テンパリングしたスウィートチョコが余ったので、クッキーをクランチして固めました。



チョコレート


大好きなホワイトチョコ仕様です。
中にはオレンジマーマレードをミルクチョコレートを合わせたものを入れてあります。



・・・
やっとバレンタイン、更新できました。
次は~。
まだまだ残っているけど、とりあえず、雛祭りを先に更新しますね。

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卵白ココナツクッキー


更新していない間に作ったクッキーです。

確か、
卵白だけ大量に冷凍庫で余っていたので、卵白消費するために作ったオリジナルクッキー。

美味しかったのですが、レシピはすっかり忘れてしまいました。


まだまだカメラにはupしたいお菓子がいくつか残っています。
バレンタイン・・・

よしっ!
明日はバレンタインの更新デース。


もうすぐ女の子の行事、おひな祭りですね。
namiko家は雛人形を出すのが少し遅れましたが、
娘二人は大喜びですねー。

作ったお菓子を
「お雛様にあげてきてー」ってお願いすると、
お姉ちゃんにならって、2歳のやんちゃな妹もお菓子がお皿からこぼれないように
そーっと運んでくれます。

明日はおばあちゃまが来て、女の子だけでお祝いです。
ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、、、
あとは何つくろう?


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かのバースディケーキ


2月8日、かのちゃんの4歳のお誕生日でした。
リクエストにお答えして、イチゴたっぷりのショートケーキ。

年頃になれば、お母さんの手作りのケーキよりもお店のケーキが食べたくなるかもしれないけれど、

まだまだ4歳。
とっても喜んでくれました。


ついこないだ幼稚園に入園して、おどおどと通っていたかと思っていましたが、
もう年少さんも残り数日。
自分の娘に比べて随分大きく見えてた年中さんになるんですねぇ。

節目ごとに思うのですが、子供の成長は早い!!
大きくなるのはうれしい事なんだけど、ちょっぴり淋しかったりもします。笑


久し振りの更新になってしまってますけれど、自分の記録、思い出のためにも少しづつ更新していきます。
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イチゴミルクショート


おはようございます。

ここのところ、いそがしかったり、眠かったりで、随分と放置していました。
ケーキはちょくちょくと作っていたのですが~。
更新までたどりつかず、
カメラの中で眠っている子たちが何点かありますので。

これから、ちょくちょく更新していきます。



雪、ふりました!
ここ愛知県では、こんなに積もる事ってめずらしいので、
母娘3人、大興奮!

雪合戦をしました~。
雪だるま、作りました~。

3人とも咳が止まりませーーん

雪だるまとかのりの



このケーキは2月3日、次女のバースディケーキです。
クリームは練乳で甘みをつけて、イチゴを緩いジャムにしたものを混ぜ込みました。

ミルキーで、「いちごみるく~」って感じです。

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黒豆カップケーキ


年末に作った黒豆がとっても上手に煮上がりました。
ふっくら柔らか。
しわもなく、舌でつぶれます。
初めて圧力鍋で作ってみましたが、コトコト何時間も煮ることなく簡単に出来ました。

さて、お正月のおせち料理にも飽きたので、この自慢の黒豆をカップケーキにしてみました。
ケーキの生地にも少し塩気を効かせて、いつもとはちょっぴり変わったケーキです。
この少しきつめの塩気がビンゴウ!
で、ムシャムシャムシャムシャ。。。

で、お正月太り+数キロ。。。

割ってみると、こんな感じ。
黒豆カップケーキ中身



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プロフィットロール



実はシュー生地つぶれちゃってるコもいるんだけど、生クリーム、カスタードクリームでごまかしごまかし…

今日は幼稚園冬休み最後の一日です。
普段は割と早起きだったのですが、冬休みに入ってからは、
寒いせいか、私の気が緩んでいるせいか、とってもお寝坊さんなのです。

母としてはその間に、いろんなことが出来るから助かるんですけどね。

明日からが心配です。
バスの時間が超早いので。

今日は一日のんびり過ごして、夕方早めに寝かせてしまおうっと。


さて、もうお仕事が始まっている方もいらっしゃると思いますが、
年末年始、日曜祝日も関係のない方もいらっしゃると思いますが、
今日も良い一日が過ごせますように~。

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キャラメル・ショコラムース


明けましておめでとうございます。

みなさん、どんな年越しでしたか~?
私は…
爆睡。


こちらは年末のママ友忘年会に持参したケーキです。
キャラメルで風味付けしたチョコムース。
スウィートチョコを使ったので、ちょっとホロ苦めなケーキでした。


さて、一年が始まりますね。
今年はどんな年になりそうかしら?
ケーキをたくさん作って、美味しいものたくさん食べて、笑って過ごせたらいいなって思ってますが…


今年も大好きなケーキをたくさん作って更新していきます。
みなさん、どうぞ宜しくお願いしますね。

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