お菓子、パンが好きな人あつまれー!! namikoのお気に入りレシピもあるよ。 みんなでお菓子やパンのお話したいな~。
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シナモンバナナマフィン


小さい頃から、パンにバナナを潰したものを乗せて、シナモン振りかけてトーストする朝食が大好きでした。

で、バナナマフィンを作ろうと思ったときにシナモン!!!
って。
一緒にマフィンにしちゃいました~。

トーストの味とはまた全然違うけれど、こんなマフィンもありですね。

今日は特別に生クリームをトッピング。


デコレートしたマフィンが流行っているみたいですね。
マフィンて、手で食べるものだと思ってましたが、こういうのはフォークでお上品にいただくのでしょうか?


今日は忙しいです。
お昼は幼稚園ママたちとのランチ。
そして、ご近所のお宅でのお茶会。
そして夜は飲みに行っちゃいまーす!えへへ。

作りかけのロールケーキ、仕上がるのでしょうか・・・


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シフォン

ふんわりしっとりなシフォンケーキにトローリクリームと作り置いてあるキャラメルソースをたっぷりめにかけて…

幼稚園のお友達が遊びに来てくれるというので、お昼のおやつタイムに間に合うように、急いで作りました。

たーくさんのチビっ子が集まって大変な騒ぎでしたが、とても賑やかで、ママはママ同士、賑やかで
なんと、子供8人が集まったのですよ!!
男の子も女の子も、年長さんも年少さんも一緒になって遊ぶ光景はなんとも微笑ましいですね。


さて、3連休も明けてしまいました。
今日から幼稚園がまた始まります。
気合入れて朝の支度です!

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黒糖フィナンシェ


黒糖を使ってフィナンシェを作ってみました。

プレーンのものの粉糖の変わりに黒糖を使ったのですが、焼き上がりがやっぱりしっとりしなくて、、、
甘みも、黒糖が強すぎたので、もし今度作るなら、粉糖半分、黒糖半分のレシピのがいいと思ったけど。

もう作らないだろなーって感じでした。
つまり、失敗?
まずくはないんだけどね~。


鍋がオイシイ季節ですね。
昨日はモツ鍋でした。
にんにくたっぷり入れて~。
臭いなんて気にしていられませーん。
いつも、たらふく食べた後に子供を寝かしつけるから、一緒に寝ちゃうんですよね。



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オレンジケーキ


オレンジを丸々1個分使ったケーキです。

スライスしたものをお砂糖でコトコトと煮て、パウンドに混ぜて焼き上げました。
買ってくるオレンジピールよりもジューシーなので、バターケーキにもよくなじんで、オレンジの香りに包まれたようなケーキになるのです。

焼きあがったその日にもいただきましたが、やっぱり3~4日置いたほうがしっとりと馴染んでおいしいですね。

アーモンドパウダーたっぷりでよりしっとり風味よくさせています。


今日はご近所のお友達がおうちに遊びに来てくれました。
かのちゃん、すごおーーく楽しかったみたいで、ミンナが帰った後に
泣き出しちゃいました。
こんなことって滅多にないんです。
だからこそ、なんだか可愛く思えちゃって、ワガママで泣いていても
怒る気になりませんでした。


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さつまいものバターケーキ


ショック!!
せっかく書いた記事がミスタッチで消えちゃいました

気を取り直して。

さつまいものバターケーキです。
さつまいも、いろんなところからたくさん頂いたので、お菓子に使いました。

さつまいもがゴロゴロ。
あと、レーズンとカシューナッツを混ぜ込み。

カシューナッツの塩気がおいしーーい

カシューナッツと言えば、中華料理の『鶏肉とカシューナッツ炒め』が好きです。


幼稚園から帰ってくる子供のおやつ。
バターケーキは気負わず作れちゃうので嬉しいです。
困ったときのバターケーキです。

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スコーン


朝のパンがない!!

パン焼いてたら時間ないし…

マフィン。
んー。
気分じゃないな~。

スコーン!

スコーン!!

自分の顔だけ洗って、娘達が起きてくる前に急いで作りました~。
いろんなこと考えている時間もないので、普通にプレーンです。

幼稚園に持って行くリュックの中に、なぜか私の携帯電話を入れて送り出してしまいました。
何かと幼稚園に行く用事が多いのですが、
「やっと今日は一日ゆっくり過ごせる~」
なんて思ったのに…
園バスを追っかけて、幼稚園まで取りに行ったドジママでした


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