お菓子、パンが好きな人あつまれー!! namikoのお気に入りレシピもあるよ。 みんなでお菓子やパンのお話したいな~。
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写真が上手く撮れません。
携帯からの画像で失礼します。
ちょっとテンション下がりますが、2週間ほど、これでやらねばなりません


甘いものが苦手だけど、胡麻を使ったお菓子なら、、、という方のために作ったタルトです。

タルトはお砂糖の入っていないフォンセ生地に黒胡麻を混ぜこみました。

空焼きしてからクレームダマンドを入れ、さらに焼くことでタルトの
存在感を出します。

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さらにカスタードクリームを詰め、上に乗せたのは、、、

さつまいものクリーム。
女性は好きですよね。

甘いものが好きなnamikoには甘さ控えめというのは邪道
なのですが、これは全てにおいて甘さを控えてあります。

食べてくれる人のことを思って作るのって
本当 幸せを感じます。
ドキドキしながら。。。

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アップサイドダウン


野菜室で売れ残りそうになってたりんごがあったので、

作ってみました。

アップサイドダウンケーキて「ひっくり返したケーキ」という意味だそうです。

本物のアップサイドダウンはいただいたことないのだけれど、

思いつきのキャラメルクリームを使ったのがとっても美味しくしてくれました。

レシピは今晩upしますね。


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ガトーショコラ

今回のお菓子教室はガトーショコラ。

もうすぐバレンタインなので、、、


このレシピは薄力粉が全く入っていないので、濃厚

ちょっと半生ぽいところもリッチでおいしいのです。


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なめらかマロンプリン


超カンタンなので、オススメレシピです。

パ○テルで季節限定のなめらかマロンプリンをいただきました。

おうちでも作れるんじゃないかって思って、手作り大好きなnamikoは挑戦。


ビンゴぅ


おうちでも食べれるじゃーーん。

ほんとになめらかです~

なめらかマロン中身



最近無謀な野望が...
通販カタログでかわいい編物キットがあって、とってもかわいいの。
でも、手芸の才能ゼロって自信を持って言えちゃう私。
やってみようかなーーー。
ソーイングがお上手なTakotaさんのかわいいブログをみると、ますますやりたくなっちゃいます。


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ジョコランタン


trick or treat!

かぼちゃのスフレです。

昨日のお菓子教室?では、娘がやりたそうにしていたので、今日は娘を主体にして一緒に作りました。

半年くらい前から一緒にやり始めて、自分で出来る事が増えてきました。

今度はマイ包丁が欲しいって。

一緒にお料理したりするのが好きなので、買ってあげよっと。

パンプキンスフレ


これ、適当な配合で作ったのですが、かなり傑作!
甘さが丁度いいのです。
シュワシュワとしっとりの具合も良くって、毎年お気に入りのレシピにしたいくらいです。

ちなみに娘は2切れ、完食~。

パンプキンスフレcut


もう少し整えて、レシピupしたいと思います。
もうすぐハロウィン、急がなきゃー


昨日のお友達とのお菓子つくりは大成功!
気に入ってくれたみたいで、他のお友達も一緒に お教室みたいにやって欲しいって言われちゃいました。
それって、とっても楽しそう!
材料費とほんの少しの授業料をいただいて、今後、不定期ですが教えさせてもらうことになりました。

なんだか夢みたいです~


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紅茶パウンド


お友達から
「お菓子作り 教えて~。」
ってお願いされまして...

聞けば、ほとんど作った事がないのだそうです。

まず初めに、簡単で美味しいお菓子を と思い、このケーキを教える事にしました。

明日です。
このケーキ 気に入って、またお菓子作りたいって思ってくれるといいなー。


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紅茶パウンドcut

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チーズケーキ


材料をどんどん入れて混ぜるだけ、の簡単チーズケーキです

お菓子、いつでも作っていたいくらい大好きなのだけど、なーんか気分が乗らず2日が経ってしまいました
そうなると、やっぱり寂しくなります。
でもやらなくちゃならない家事もいっぱいあるし、娘っ子とも遊んであげたいし。
もう一人の抱っこ姫もほっとけないし。。

時間も気力・体力もないときにはこんなケーキで。

ぜーんぶ混ぜたらオープンに入れて待つだけ。
しっかり冷やして夏でもさっぱりいただけるデザートなのです。

今日はパイナップルを入れて、よりさっぱりとなりましたぁ。
クリームチーズとパイナップル、合う

しかしオープン暑い



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20060706065749.jpg


こんなの作ってみちゃいました。

きな粉を混ぜ込んだ生地と、缶詰の茹で小豆を混ぜ込んだ生地とのマーブルケーキです。
もっとはっきりとしたマーブルになる予定だったんだけど

お味は?
うーん、ま、おいしい、かな?
ちょっと面白い味です。

興味でてきちゃった人、作って感想おしえてください


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抹茶とホワイトチョコのムース


ケーキのおいしいお店で食べた抹茶のムースがおいしくって…

マネしてみました。

お店のケーキを食べる時、自然と、「どうやって作るんだろ?」とか想像しながら食べてます。

そのままの味を再現する事は出来ないけれど、自己満足

写真では抹茶の色薄いけれど、本物はもうちょっと抹茶の緑があざやかだったよ。

これは抹茶好きの母へのbirthday cakeとなりました。

自分の覚えのためにレシピupしました。
よかったら作ってみてね。
「続きを読む」をクリック!


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キャラメルクッキー


シンプルなバタークッキーもいいけれど、ちょっと変わったのが作ってみたくて出来上がったクッキーです。

キャラメルって家にある材料ですぐにできちゃうからアレンジお菓子によくつかっちゃいます。

ほろほろと崩れてくるような食感です。
namikoはもちょっと歯ごたえのあるクッキーがすきなのですが…
これはこれでおいし

久々のレシピup。

作ってみたいという人は↓の「続き」を。


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