どれだけ長い名前なの
‘ミルキー’を主張したかっただけなの…
練乳使って、
いつものシフォンのアレンジとはまた違うので、美味しくできるかどうかは
不安でしたが、問題なし!!
あ、問題1つありました。
いつもは型抜きの時に、手で外すのですが（スパテラ等は使いません）、
こちら、手で外そうとするとシフォンが破れてしまいそうになり、
急きょ、スパテラでギコギコと外しました。
ホントは手外しの方がキレイに外せるんだけどねー。
シフォンの手外しはこの本で知りました。
はじめはかなりの衝撃で、こわごわやってみましたが、
そのキレイさにも衝撃。
以来、手外しやめられません。
たぶん、配合によっても手で外せるものと、そうでないものがあると思うので、ムリに手で外そうとしない方が良いかも、、、デス。
この本の配合のものだったら大丈夫です。
かなり好きな味のシフォンだったので、配合を覚書しておきます。
ちなみにnamikoのシフォンはベーキングパウダーは入れませんよー
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続きましてー。。。
ポッカレモン果汁とレモンピールを使った
またまた爽やかなシフォンです。
namiko、シフォンと相性が合わなかった時期があったのですが、
この本買ってからは失敗知らずです。
ちょっと驚きの連続の本でした。
前のシフォンの記事の時にも書いたと思いますが、
型から外す時に、手だけで外すの。
シフォンナイフ、竹串、いっさい要りません。
で、こんなにキレイに外せるようになりましたよ。
気泡、凹み、全くありませんよー。
今日はコレもって、お友達の新築のお宅訪問。
かのちゃんの大好きなお友達。
久し振りに遊べるので、かのちゃん大喜び。
支度している時から、
「早く行きたーい」
の連続。
で、仲良く遊んできました。
少し前は、オモチャの取り合いとかでトラブルばっかでしたが、
二人とも、成長したせいか、仲良く遊べていて、
お母さんたちもおしゃべり、楽しめましたよー。
そうそう。
このお宅というのが、すっばらしくってー!!
まず、広い！
そして入っているいろいろなものが良いものばかりでして。
羨ましくってネー。
そして、お部屋の中もとっても可愛く飾ってあって。
2月に完成するnamikoのおうちもどうやって飾ろうかーって
今からワクワクです。
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ポピーシードのプチプチ食感とまったりクリームチーズの食感が楽しくって
クリームチーズの周りに空洞ができちゃいますね
シフォンのこの軽〜いフワフワ感が大好き。
材料がないときに活躍できるところも大好き。
自分の好きなものでアレンジできちゃうところも大好き。
困った時にはシフォンケーキ、なのです
この本、いろんなシフォンが載っていて参考になります。
なかなか上手にシフォンケーキが焼けないという人も是非、見てくださいね。
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ボンヌママンてジャムしかないと思ってました。
見たことのない
コンポートをいただいたので、ヨーグルトやアイスにかけるだけではもったいない。何かお菓子にって思ってて。
主人が職場に持って行くというので、持ち運びに困らないシフォンに決定
チェリーの果実が水分たっぷりのため、チェリーのまわりの気泡がおっきくなっちゃった〜。
このコンポートはかなーり甘みをおさえてあるので、そのまま食べるにはとっても酸っぱいのですが、こうしてシフォンにすると甘いだけじゃない、ほんのりと酸味が効いているお菓子になるのです。
世間はお盆休みなのですね。
朝､ショッピングモールにちょっとお買い物〜に行くまで、忘れてました。
主人は、盆・正月・GW等関係ないので。
開店時間ちょっと過ぎに行ったのですが、駐車場に長蛇の列。
お店の中も人がごった返してました。
私はただ、布団収納袋が欲しかっただけなのー。
30分駐車場で並びました。。。
明日は娘二人と実家へ。
家事もそこそこ、楽して来よ。
ちょっと前までは、いつもどこかに凹が出来てしまって、何を試しても改善しなかったのですが…
この本を買ってからは、シフォンは失敗知らずです。
オーソドックスな作り方とは違うところがいくつかありますが、不思議とこの通りにやったら、キレイなシフォンが焼けたのです。
ボンヌママンの
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