秋と言えばくり（笑）。
栗の渋皮煮を使ったパウンドです。
三温糖でコクをだして。
アーモンドパウダーでしっとりと風味よく。
マルグリット型でカワイラシク。
くりゴロゴロ〜。
渋皮煮、今年も作りました。
大変ですね〜、やっぱり。
爪がもげそうです。
今日のケーキは大成功。
なので、レシピ載せます。（後でね）
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なんだか、お菓子作ろうにも何を作ったらいいんだか、、、
アイディアも浮かばずに悶々としてました。
スランプって感じかな。
ちょっと前は作りたいものが次から次へと頭に浮かんでたのに。
んで、そんな中でもなんとか作りたいって、無理やり作ったのがこのケーキ。
やっぱりスランプですね〜。
全然膨らまない
って私もやや凹んでいたら。。。
食べてみるとナーイス
何がナイスかって？
適当に合わせたアーモンドパウダーと薄力粉の割合がバッチリだったのです。
アーモンドパウダー使うパウンドって、アーモンドの風味が物足りなかったり、生地がベチャついて型から外す時にくずれちゃったりした事って
ありませんか？
型離れもよくって、アーモンドの風味もバッチリ。
オマケにしっとりしてました〜。
そ・れ・に。
このカシューナッツが最高にいい味出してました。
塩気がたまりませぬ。
強いていうなれば、このドライいちじくはいらなかったかも。
でも。
カシューナッツ入りのパウンドにはまりそうです。
いよいよ2学期が始まりますね。
夏休みは子供の相手が大変だけど、
幼稚園始まると、それなりに気を張らなきゃならないので、やや緊張気味です。
この夏はお菓子を作るヒマもないくらい、いっぱい遊びました。
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お待たせしましたぁ〜！
って誰も待ってませんか？
これは引越し直前に作っていたものです。
バナナをキャラメリゼしてからパウンド生地に混ぜ込んでいるので、
水分が出にくく、たーっぷりのバナナを入れられるのです。
大きいの2本入ってます。
バナナパウンド作ると、よく欲張ってバナナをたくさん入れちゃうんだけれども、大抵水分が多すぎて失敗。
その分、粉を増やせばしっかりとしたものができると思うのですが、
あまり粉たっぷりのパサパサケーキはいただけません。
で、こんな風にバナナをキャラメリゼしました。
バナナの味がしっかりと出ていて、しっとり〜のパウンドケーキ。
ほろ苦さもあるんだけれど、バナナがまろやかにしてくれてました。
残念ながら、レシピありません
かのちゃんの幼稚園、順調だと思っていたのですが、
ちょっぴり我慢していたみたいで、
最近、泣けちゃいます。
そんなかのちゃんを見て、母も泣けちゃいます。
幼稚園は楽しいところだってわかっているみたいなのだけれど、
別れ際だけ不安になってしまうのでしょうか？
帰ってからはたっぷりと甘えさせてあげたいって思ってます。
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サブレとバターケーキの中間のような生地で、濃厚なカスタードを包んで焼くお菓子です。
中のクリームはマロンや抹茶などにしてもいいし、レーズンや胡桃を入れても美味しそう。
いろいろアレンジ出来そうですね。
今日はお友達と持ち寄りのお昼ご飯。
デザートに持っていきました。
デジカメが壊れてしまいました
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マロンクリームを使ったパウンドケーキです。
マロンとチョコレートって合いそうじゃない？
マロンの生地とマロン＆チョコの生地でマーブルにしました。
この、マロンチョコの生地がとっても美味しいの。
マーブルにするのが面倒なら、マロンチョコだけのパウンドでも充分
おいしいですよー。
かのちゃんってお家ではすごい元気で、いつもおちゃらけてるんですが、
外に出るとめっきり大人しくなっちゃうんです。
昨日もそう。
児童館のクリスマス会。
かのちゃんはずーっと大人しく、私の隣に。
こんなんで幼稚園、やっていけるのか心配でしかたありません。
今日はお友達の家に行ってきます。
ちょっと久し振りのお友達なので、元気に遊べるかどうか．．．
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